La naranja que no es de color naranja.
Se dice que existen unos trescientos tipos de naranjas, pero en el circuito comercial apenas se ofertan unas treinta, de las cuales solamente una docena son las más comunes en nuestra mesa, divididas en tres grandes grupos:
- Tipo Navel: Son naranjas de mesa que se suelen utilizar para postre. Reciben este nombre por la aparición de una forma de ombligo en la base. Navel en inglés significa ombligo.
- Tipo Blancas: Se denominan también ‘lisas’ y se utilizan mayoritariamente para zumos. Son de un color amarillo anaranjado muy suave, sin apreciación ninguna del ombligo que sí tienen las anteriores. Maduran más tarde que las Navel.
- Tipo Sanguinas: Esta variedad contiene pigmentos rojos que aportan ese color tanto a la corteza como a la pulpa. Tiene una forma más pequeña y ovalada conteniendo una gran cantidad de jugo por lo que son recomendables para zumo.
La naranja Navel Chocolate es un subtipo de las naranjas navel, una innovación genética en el sector de los cítricos.
En realidad las naranjas cambian su color de verde a naranja, pero en el caso de la navel chocolate, su color especial va desde el verde oscuro hasta el marrón, ya que no puede descomponer el pigmento verde, este permanece y se mezcla con el naranja para convertirse en marrón.
La naranja Navel Chocolate presenta una fruta muy dulce y jugosa. Estamos ante una naranja muy dulce y aromática con un Brix (contenido de azúcar) de 12. Por lo que es considerada la naranja más dulce del mercado. Su recolección comienza en diciembre, cuando el color marrón en su piel está suficientemente desarrollado, y finaliza a finales de enero.
Es sin duda la elección de los mejores chefs para sus postres.
Venta de plantones del cítrico Navel Chocolate en Valencia.
Estamos ante una variedad de Navel del género Citrus sinensis, la Navel Chocolate, conocida popularmente con este nombre. En nuestro centro de jardinería Tot en Ú, lo puedes encontrar dentro de nuestra colección de cítricos exóticos en maceta durante todo el año, siendo la manera más fácil de incorporarlo a tu vivienda tanto para disfrute ornamental como culinario.
El origen de la Navel Chocolate.
La naranja Navel Chocolate surgió por casualidad. Jorge Martínez, un emprendedor de Montserrat (Valencia-España) observó entre sus naranjos de la variedad navelina que uno presentaba una mutación de color marrón en la piel. Tras su análisis el resultado fue sorprendente: las naranjas de color marrón resultaron ser de mejor sabor y calidad, así que mediante injertos desarrollaron esta nueva variedad que denominaron por el color de su piel, Navel Chocolate.
Características de la Navel Chocolate
Estamos ante un árbol vigoroso y frondoso, con hojas de tamaño grande y peciolo ligeramente alado. Salvo por el color de su piel se comporta igual que otras naranjas del grupo Navel.
Los frutos son medianos-grandes, que pueden crecer en racimos. La corteza es de color marrón verdoso, en ocasiones con irisaciones o sectores de color naranja. La pulpa naranja, es muy jugosa, dulce y con ese punto ácido que le confiere frescor. No muestra semillas.
Los cuidados de la Navel Chocolate
Como cualquier otro cítrico, es amante de los climas cálidos y mediterráneos. Su exposición será a pleno sol para prosperar, ya que necesita luz solar directa al menos de seis a ocho horas diarias para crecer y poder producir frutos de calidad.
Solamente en lugares donde el frío es intenso en invierno y haya riesgo de heladas, es recomendable protegerlo durante los meses invernales, los cítricos son sensibles a las heladas y las bajas temperaturas. En esos lugares simplemente tener la precaución de plantarlos en maceta para trasladarlos a un lugar más cálido o protegerlos con un agrotextil.
Prefiere un suelo bien drenado y ligeramente ácido. Un sustrato universal mezclado con perlita o vermiculita puede funcionar bien. Debemos evitar suelos pesados y compactos. Si lo tenemos en maceta, pondremos en la base grava o arcilla expandida para proporcionarle un buen drenaje.
En general los naranjos necesitan un riego regular. Mantendremos el sustrato uniformemente húmedo, evitando que se vuelva completamente seco entre riegos. La falta de agua puede afectar negativamente la calidad de la fruta.
A partir del año, durante primavera y verano, lo nutriremos con un fertilizante equilibrado específico para cítricos, siguiendo las indicaciones de dosificación del producto. Una fertilización excesiva puede dañar la planta.
Los naranjos no necesitan podas intensas. Lo podaremos ligeramente para dar forma al árbol y eliminar ramas muertas o enfermas. La poda de formación se puede realizar en primavera.
Plagas y enfermedades de la Navel Chocolate
Según región y clima específicos el cuidado de los árboles frutales puede variar. La detección temprana de las plagas y enfermedades en cítricos es la clave para poder combatirlas de forma rápida y efectiva.
Con el calor y la nueva brotación, es frecuente que los cítricos se vean afectados por diferentes plagas y enfermedades, ya vengan de insectos, bacterias, hongos, etc. Por ello la prevención es ideal para conseguir el mejor resultado posible. Es fundamental identificar los primeros síntomas, realizar buenas prácticas y aplicar medidas culturales que eviten su aparición y propagación, por lo que debemos disponer de insecticidas/acaricidas específicos que ayuden a prevenir y controlar las mismas.
Estamos ante una naranja muy dulce y aromática con un Brix 12, por lo que es considerada la naranja más dulce del mercado.
