El cítrico exótico Mano de Buda o Cidra es una joya cítrica con un fruto peculiar de forma inusual.
Hoy vamos a descubrir el encanto de un cítrico peculiar con sorprendentes características, un cítrico que podemos cultivar en nuestro jardín, nuestra terraza, patio o balcón, ya que permite un crecimiento correcto también en maceta, siendo los cuidados a dispensar como los de cualquier cítrico.
El Mano de Buda es un frutal peculiar debido a su forma inusual. El fruto se asemeja a una mano con múltiples segmentos o dedos alargados, de ahí su nombre. Estos dedos pueden variar en número y longitud. El color de la piel es generalmente amarillo o amarillo verdoso y su textura es rugosa y gruesa. A diferencia de otros cítricos, el Mano de Buda no tiene pulpa ni jugo, por lo que se cultiva principalmente por su piel aromática, siendo un cítrico propio de la cocina de autor, ya que su piel es clave para dotar de sabor y aroma ciertos alimentos tanto dulces como salados.
En China y Japón se utiliza mucho por su fragancia para perfumar habitaciones y objetos personales como la ropa.
Plantones del cítrico Mano de Buda en Valencia
Citrus medica var. Sarcodactylis, es el nombre científico que recibe este frutal cítrico, aunque se le conoce popularmente como Mano de Buda. Lo puedes encontrar dentro de nuestra colección de cítricos exóticos en nuestro centro de jardinería Tot en Ú, en maceta durante todo el año, siendo la manera más fácil de incorporarlo a tu hogar tanto para disfrute ornamental como culinario.
Origen del Mano de Buda
Pocos árboles llaman tanto la atención como este pequeño árbol frutal perennifolio, cuyo origen se encuentra en China y del nordeste de la India. En algunas áreas del Mediterráneo se cultiva, siendo su nombre científico Citrus medica var. Sarcodactylis perteneciente a la familia Rutaceae. Algunos nombres comunes son Mano de Buda, cidro o cidra, limón poncil…
Características del Mano de Buda
Puede alcanzar una altura máxima de 5 metros. Su copa está formada por ramas irregulares y largas cubiertas de espinas. Las hojas alargadas pueden medir entre 10 y 15 centímetros.
En primavera tiene lugar la floración con flores blancas muy perfumadas en grupos. Cuando son polinizadas comienza a madurar el fruto, el cual está fragmentado en secciones parecidas a dedos, de ahí el nombre de Mano de Buda.
Tiene la piel gruesa y una pequeña cantidad de pulpa ácida. No suele tener semillas y carece de jugo, pero es un cítrico propio de la cocina de autor, ya que su piel es clave para dotar de sabor y aroma ciertos alimentos tanto dulces como salados.
Cuidados del Mano de Buda
Todo lo que debes saber sobre su cultivo lo exponemos a continuación, aunque si ya tienes algún que otro cítrico, sus cuidados son los mismos.
Prefiere climas cálidos y mediterráneos, ya que requiere un mínimo de seis horas de luz solar directa al día. Es recomendable en lugares fríos protegerlo durante los meses invernales, ya que es sensible a las heladas y las bajas temperaturas que lo pueden dañar.
Necesita un suelo bien drenado y ligeramente ácido, por lo que debemos evitar suelos pesados o que retengan demasiada humedad.
Aunque el Mano de Buda es resistente a la sequía, prefiere como todos los cítricos un riego regular, sin excesos, ya que el exceso de humedad puede propiciar enfermedades.
Durante primavera y verano, le aplicaremos un fertilizante equilibrado específico para cítricos.
En cuanto a la poda, realizaremos podas regulares para mantener la forma del árbol y eliminar las ramas muertas o dañadas.
El fruto del Mano de Buda no presenta semillas porque es un fruto abortado, ya que su flor con un fuerte olor a azahar, no puede ser fecundada porque su pistilo es estéril. Su reproducción se realiza mediante injerto sobre un patrón compatible, como el del limonero, naranjo o pomelo.
Sobre los usos culinarios del Mano de Buda es una fruta que interviene en multitud de platos. Son muy utilizados en los cócteles por su potente aroma. Su gruesa piel tiene un sabor muy dulce y una fragancia muy intensa, detalles que la hacen perfecta para ensaladas, salsas y confituras.
Plagas y enfermedades del Mano de Buda
Las plagas que pueden afectar al árbol de la mano de Buda serían las cochinillas, los ácaros y la mosca blanca.
En cuanto a las enfermedades, algunas de las más comunes serían las ocasionadas por hongos, como el mildiu, la podredumbre de raíz y algunos virus.
Es recomendable estar atento a posibles síntomas y, en caso de detectar problemas, tratarlos adecuadamente con insecticidas, acaricidas o fungicidas específicos para cítricos.
Este es un cítrico con el que tenemos la oportunidad de ampliar nuestra colección de exóticos de la mano de Tot en Ú
